アメリカのヤムいもをグラタン風に料理してみました。
このレシピの生い立ち
ヤムいもはよくサンクスギビングのときなどに作りますが、いつもはマッシュするだけで飽きてきたので、誰かが作ったのを食べてみて美味しかったので、適当に真似てみました。写真を撮り忘れ、食べ始めてから思いついて撮りました。すみません。
材料
- ヤムいも ３本
- 牛乳 ２分の１カップ
- チーズ ２分の１カップ
- しお 少々
- バター ４分の１スティック
作り方
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1
ヤムいもです。アメリカではスイートポテトという人もいます。
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2
ヤムいもは洗って皮をむき、縦半分にする。太いものはさらに縦半分にする。７ミリくらいの厚さに切る。
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3
切ったヤムいもを耐熱の容器の底にしき、チーズとバターをのせ、しおを少々ふる。
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4
それを繰り返して３層ほどにします。
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5
最後に上から牛乳をさあっと回しかけて、３５０度（華氏）のオーブンで３０分ほど焼きます。
コツ・ポイント
途中でアルミホイルなどで覆うと表面が乾いてしまうのを防ぐことができます。
最後にアルミホイルを外して少し焦げ目をつけると美味しそうに見えます。
チーズやバターの量はお好みで加減してください
最後にアルミホイルを外して少し焦げ目をつけると美味しそうに見えます。
チーズやバターの量はお好みで加減してください
