ヒイラギも海の賑わい＾＾
まるごと唐揚げでどれもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
底曳き網の外道として入る小魚たちをまるごと唐揚げにしたらどれも美味でした♪
材料
- ヤセオコゼ、オキヒイラギ等の小魚 ８～１０尾
- 塩 少々
- 片栗粉 適量
- サラダ油(揚げ用) 適量
作り方
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ヤセオコゼなどの小魚に塩をふり、片栗粉をつけて170℃のサラダ油で揚げる。
コツ・ポイント
じっくり時間をかけて揚げると頭から骨ごと食べられます♪
Tags:
サラダ油(揚げ用) / ヤセオコゼ、オキヒイラギ等の小魚 / 塩 / 片栗粉
