軟骨ウマシ！！
このレシピの生い立ち
軟骨と野菜を一緒に食べたくて。
材料
- やげん軟骨 150ｇ
- ネギ 半分～1本
- パプリカ(赤) あってもなくてもok
- しめじ 半パック
- 塩麹 大さじ１
- 生姜(チューブ) 3センチ
- にんにく(チューブ) 3センチ
- 酒 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 大さじ１
作り方
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1
軟骨をビニール袋に入れて塩麹・生姜・にんにく・酒を入れて少し揉み、10分くらい冷蔵庫に入れておく。
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2
ネギは斜めの少し厚め、パプリカは細切りに、シメジは石づきを落としておく。
軟骨を出して片栗粉をなじませておく。 -
3
フライパンにごま油をひき、温まったら軟骨を入れある程度火を通す。
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4
最初にパプリカを入れて蓋をし、しばらく蒸し焼き、ねぎ、シメジも入れてねぎが少ししんなりするまで炒める。
-
5
最後に塩コショウ・醤油を回しかけ、強火で少し水分を飛ばしたら出来上がり！
コツ・ポイント
ないかなー？？
と、言いつつ、調味料が目分量なとこがありますので味をみながらやって下さいな！(;´д｀)
と、言いつつ、調味料が目分量なとこがありますので味をみながらやって下さいな！(;´д｀)
