ヤゲン軟骨のタンドリー風スパイシー焼き

コリコリしたヤゲン軟骨を、タンドリー風に味付けしたエスニックな一品です。下処理にレンチンするから、時短で楽々♪
このレシピの生い立ち
軟骨をあまり食べない家族⤵︎
たまにはコラーゲン補給に食べて欲しい。しっかり味なら楽しめるのではと思い、みんなの好きなタンドリー風の味にしました。
あっという間に出来るので、急なおつまみにもいいですよ♪
見た目が可愛いと、お箸もすすみます♪

材料

  1. ヤゲン軟骨 100g
  2. ☆プレーンヨーグルト 大さじ1
  3. ☆カレーパウダー 小さじ2
  4. ☆スウィートチリソース 大さじ1
  5. ☆ガラムマサラ 一振り
  6. ☆クミン 一振り
  7. ☆レッドペッパー 一振り
  8. マッシュポテト 適量
  9. 卵黄 1こ
  10. カイワレ 少々
  11. レモンスライス 1〜2枚
  12. ピンクペッパー(ホール) 少々

作り方

  1. 1

    ヤゲン軟骨と☆の材料をビニール袋に入れて、モミモミする。

  2. 2

    揉みこんだヤゲン軟骨を、調味料ごと耐熱容器に移し、ラップをしてレンジ強で1分チンする。

    我が家のレンジは500wです。

  3. 3

    レンジで火を通したヤゲン軟骨に香ばしさを出すため、薄く油を塗ったフライパンで焼き付けます。出たお汁ごと入れて下さい。

  4. 4

    カレー風味と相性のいいマッシュポテトを添えると、ボリュームアップになります。

    マッシュポテトの素を使うと楽です。

    • ヤゲン軟骨のタンドリー風スパイシー焼き作り方4写真
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    マッシュポテトは、薔薇の型に詰めて型取りをし、卵黄に材料外の水を少し加えたドリールを塗ってトースターで 焼きます。

    • ヤゲン軟骨のタンドリー風スパイシー焼き作り方5写真
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    お皿の中央にマッシュポテトを置き、周りに焼けたヤゲン軟骨を盛り付けます。

    スライスレモンも小さく切って散らします。

    • ヤゲン軟骨のタンドリー風スパイシー焼き作り方6写真
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    カイワレやピンクペッパーも散らすと色合いが可愛いくなります♪

    スキレットに盛り付けたら、熱々が続いていいですね♪

    • ヤゲン軟骨のタンドリー風スパイシー焼き作り方7写真

コツ・ポイント

レンジで加熱しておくと、時短で、生焼けの心配もありません。中まで火が通っているので、焼くのは香ばしさを出すため!あっという間です。ピリッとしたタンドリー風の味で、ビール が進みますよ♪

マッシュポテトは焼かなくてもいいです。お好みで ♪

Tags:

☆カレーパウダー / ☆ガラムマサラ / ☆クミン / ☆スウィートチリソース / ☆プレーンヨーグルト / ☆レッドペッパー / カイワレ / ピンクペッパー(ホール) / マッシュポテト / ヤゲン軟骨 / レモンスライス / 卵黄

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