忙しい朝、一杯のスープに栄養を込めて♪
このレシピの生い立ち
この日はちょっぴし甘いくるみデニッシュを添えました♪
材料
- あさり ６こ
- じゃが芋（中） １つ
- 玉ねぎ １つ
- にんじん 3㎝くらい
- コーン 少し
- 枝豆 少々
- ホワイトソース 適宜
- 牛乳 適宜
作り方
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1
牛乳が使い切れ無さそうなときは、ホワイトソースを作って冷凍しています。
それを使いました
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2
小鍋に水100mlとあさりを入れ火を点ける（フタをする）
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3
じゃが芋は皮をむいて1cm角のダイスカット。
玉ねぎも同じ大きさにカット。
にんじんは小さめにカット。 -
4
あさりの口が開いたら、少し水を足し（温度を下げる）
３のお野菜とコーン・枝豆を加えじゃが芋がやわらかくなるまで煮る。 -
5
１のホワイトソースをポキっと折って加え、牛乳も加え好みの濃度にする。
味を見て、好みでコンソメ（顆粒やキューブ）を足す。
コツ・ポイント
ハマグリの代わりにあさりで作りました。食べずらいので殻は取りました。
