マロンクリームさえ用意してしまえば、手軽な材料で作れる、簡単モンブラン風デザートです。このレシピの生い立ちプロは主にサバトンのマロンペーストを使いますが、比較的手に入りやすいサバトンのマロンクリームで作れるレシピを考えました。他の材料はコンビニで買えるような手軽なお菓子を使って簡単に。お子さんと一緒に盛り付けても楽しいですね。
- マロンシャンティ
- クレーム ド マロン 150g
- 生クリーム 150g
- 具
- コーンフレーク 適量
- カステラなどケーキ類 適量
- ダークラム 適量
- トッポなどスティック菓子 適量
- むき栗 適量
- バニラアイスクリーム 適量
- 粉糖 適量
作り方
-
1
生クリームを固く泡だて、マロンクリームを加える。細い口金をつけた絞り袋にいれる。
-
2
カステラにラムを染み込ませる。
-
3
グラスにコーンフレーク、カステラ、バニラアイスクリーム、マロンクリーム、むき栗、粉糖、トッポの順番で盛る
コツ・ポイントマロンクリームはペーストより砂糖が多く、柔らかいので生クリームと混ざりやすいです。マロンクリームは他のメーカーのものを使う場合は砂糖の使用量が違うので、味見して調節してください。口金がなければ、ディスペンサーやマヨネーズの空容器で代用しても
