モンブランを作った時に余ったモンブランクリーム。よく余ってしまうので、アレンジレシピを考えました٩( ᐛ )و
このレシピの生い立ち
余ったモンブランクリームは、パンケーキに乗せたり、そのまま食べるにはあまり日持ちがしないので、焼き菓子にアレンジしようと思いました。クリームの量は多くても少なくても大丈夫です！しっとりしたパウンドケーキになりますよ╰(*´︶`*)╯♡
材料
- 無塩バター 80g(100g)
- グラニュー糖 70g(85g)
- 塩 少々
- 卵 75g(90g)
- 薄力粉 60g(75g)
- ベーキングパウダー 3g(4g)
- アーモンドプードル 20g(25g)
- モンブランクリーム お好きなだけ
- （私は100g程入れました♪）
作り方
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1
バター、卵は常温に戻しておく。粉類はふるっておく。
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2
バター、砂糖、塩をゴムベラで滑らかにして、ハンドミキサーでよ〜く混ぜる。フワッとするまで、５〜10分くらい混ぜる。
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3
余ったモンブランクリームを投入！モンブランクリームは、マロンペーストと生クリームを混ぜたものを使用しています。
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4
常温に戻した卵を４〜５回に分けて入れて、都度ミキサーでよく混ぜる。
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5
ふるった粉類を加えてゴムベラで混ぜる。
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6
型に生地を入れる。渋皮煮が余っている場合は、生地を1/3入れたところで栗を並べ、残りのクリームを入れる。
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7
180度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
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8
焼き上がったら、温かいうちに型から出し、ラップでピッチリ包む。渋皮煮のシロップがあれば、刷毛で塗っても美味しいです♪
コツ・ポイント
バターをよく泡立てる事です(*´꒳`*)
分量は、大体で大丈夫です！
分量は、大体で大丈夫です！
