モンブラン

さつまいもクリーム、このままスイートポテトにしてもおいしーです!!(*^^*)このレシピの生い立ち子供がモンブランを食べたいと言ったのですが、栗たけだと高いので、さつまいもたっぷり使ってみました。

1. ◎さつまいもクリーム
2. さつまいも ４本
3. 甘栗 ２瓶
4. 砂糖 大さじ２杯
5. 生クリーム １パック
6. バター 適量
7. 卵 １個
8. ◎５号サイズのケーキ
9. スポンジ５号サイズ １個
10. 生クリーム １パック
11. 砂糖 大さじ２杯
12. バニラエッセンス 少々
13. ◎ミニケーキ
14. ロールケーキ ２切れ

1. 1

   さつまいもを蒸かし、皮をむいて潰す。絞りだし袋を使いたい人は裏ごしをする。

2. 2

   生クリームに砂糖大さじ２杯を入れ泡立てる。

3. 3

   さつまいもに卵とバターと栗の瓶詰めの汁とバニラエッセンスをを入れ混ぜる。

4. 4

   あら熱が取れたら、３のさつまいもに２の生クリームを混ぜる。

5. 5

   デコレーション用の生クリームに砂糖大さじ２杯を入れを泡立てる。

6. 6

   スポンジにさつまいもクリーム、瓶詰めの栗、生クリームを使い、デコレーションする。
7. 7

   余ったクリームを、ロールケーキにのせる。

コツ・ポイント絞りだし袋を使わない場合は面倒な裏ごしなしでも大丈夫!!