シンプルな材料でできます♪見た目は…ですが、食べたら癖になります！！カレーやパスタなどいろんなお料理のお隣にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
夏ばてに負けない！レモンの風味がさわやかです♪
パレスチナに行ったとき、家庭料理でいただいたモロヘイヤスープがとってもおいしくて、自分でも作ってみました。
（8月19日放送のはなまるマーケットの作り方を参考にしました）
材料
- モロヘイヤ １/２束
- 鶏がらスープの元 小さじ４
- にんにく 1賭け（チューブでも可）
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- レモン汁 お好みで
作り方
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1
湯６００ｍｌを沸かし、沸いたら鶏がらスープの元を入れたボールにそそぎスープを作る。
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2
モロヘイヤは葉だけちぎりとり、流水で洗う。
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3
洗ったモロヘイヤを、生のままみじん切りに。 鶏がらスープを少し加えながら、だんだん粘り気が出てくるまで刻む。
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4
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でじっくり香りを移す。香りが出てきたら、鶏がらスープと刻んだモロヘイヤを入れる
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5
弱火で5分ほど煮る（このとき沸騰しすぎないように注意！）
青臭さがなくなったら、出来上がり。 -
6
召し上がる前に、レモンをぎゅっと絞って、爽やかな酸味ととろみをお楽しみください♪
