モロヘイヤの肉団子スープ

モロヘイヤでも美味しくできました～
このレシピの生い立ち
図書館で借りてきた料理本から、、。レシピではつるむらさきでしたが、まだ手に入らなかったので、モロヘイヤで代用♪

材料

  1. モロヘイヤ １束
  2. 木綿豆腐 １丁
  3. 鳥挽肉 １２０ｇ
  4. ☆しょうが ３ｇ
  5. ☆サラダ油 小さじ１
  6. ★サラダ油 小さじ１／２
  7. ★片栗粉 小さじ１
  8. ★塩、しょうゆ、砂糖 適量
  9. 塩 適量

作り方

  1. 1

    モロヘイヤ、豆腐を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鳥挽肉は、★と少量の水を合わせてよく混ぜ（同一方向にかき回す）団子を作っておく。

  3. 3

    鍋に水カップをわかして、☆を入れ、モロヘイヤを入れて、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    豆腐、肉団子を加えて蓋をし、更に煮立ったら、塩で味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

健康たっぷりスープ♪

便秘、夏ばて解消にも♪

Tags:

★サラダ油 / ★塩、しょうゆ、砂糖 / ★片栗粉 / ☆しょうが / ☆サラダ油 / モロヘイヤ / 塩 / 木綿豆腐 / 鳥挽肉

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