モロヘイヤの炒め物

モロヘイヤのお浸しが飽きてしまったのでアレンジしてみました。簡単でおいしい！このレシピの生い立ち大量にモロヘイヤが取れ始めお浸しに飽きてきたので炒めてみました。

1. モロヘイヤ 50ｇ
2. 油揚げ 1枚
3. なめたけ 大さじ1
4. しょうゆ 大さじ1

1. 1

   モロヘイヤを固めに茹で、冷水で冷やして水気を切る。

2. 2

   油揚げを短冊切り、モロヘイヤは水分をよく絞ってざく切りにする。

3. 3

   鍋に油揚げとモロヘイヤを入れ中火で炒める。具材が温まったらなめたけと醤油を入れて混ぜて出来上がり！

コツ・ポイントモロヘイヤは2回火を通すので固めに茹でる。