モロヘイヤの天ぷらです。夏バテにお薦めです。
- モロヘイヤの葉 8枚~
- 天ぷらの衣
- サラダ油(揚げ油) 適宜
- 天つゆ 適宜
作り方
-
1
モロヘイヤは大きい葉を枝から切り、水で洗い、水気を拭いておきます。
-
2
ボウルに★を入れ天ぷらの衣を作ります。こちらを参照して下さい。
-
3
衣をつけ、170℃の油で揚げます。
-
4
大根おろしを添え、天つゆで頂きます。
コツ・ポイント1*こちらは5~6㎝の葉を使っています。2*天ぷらの衣は多めです。半分量で作るか、余った衣は他の野菜を揚げて下さい。*天ぷらの粉は混ぜ過ぎないようにして下さい。3*天かすはこまめに取りのぞいて下さい。