モロヘイヤの中華風おひたし

普通のおひたしよりも濃厚な味です。豆腐やご飯、麺類、他のお野菜に乗せてどうぞ。このレシピの生い立ちモロヘイヤをたくさん頂きました。そして、李錦記のオイスターソースのモニターが当りました！なのであわせてみました。

1. モロヘイヤ(茹でたもの) 約150g
2. ★オイスターソース 大匙1
3. ★醤油 大匙1
4. ★ごま油 大匙1弱

1. 1

   モロヘイヤは葉っぱの部分だけを使用する。はさみで切ると簡単。

2. 2

   沸騰したお湯で1分ほど湯がいたら、よく水を切る。

3. 3

   ★の調味料を加えて和えれば完成！

4. 4

   そのままでもツルツル食べれますが、ごはんや麺、豆腐、トマトなどに乗せても美味しいです。

コツ・ポイント調味料はお好みで調節してください。