我が家で収穫したモロヘイヤでチヂミを作りました。もっちり感が美味しかったです。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを大量に収穫したので、試しにお好み焼き風にして、チヂミにしました。
材料
- モロヘイヤ 1束
- 竹輪 2本
- お好み焼き粉 1/2カップ
- 水 1／2カップ
- 胡麻油 適量
- ポン酢 お好みで
- 醤油 お好みで
作り方
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1
モロヘイヤはざっくり切っておく。竹輪のサイコロ状に切っておく。
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2
お好み焼き粉を水で溶いておく。
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3
衣の中に切ったモロヘイヤを入れて、竹輪を入れて混ぜる。
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4
フライパンに胡麻油を入れて、混ぜた生地を入れて焼いていく。
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5
両面焼いて出来上がりです。お好みでポン酢や醤油をつけて召し上がってください。
コツ・ポイント
お好み焼き粉で手早くできておいしいです。焦げ目がつくように焼いてください。
