夏バテ知らず！モロヘイヤとトマトとお豆腐のトロットロッさっぱりスープです♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤとトマトのスープが食べたいな～と思って作りました。
材料
- モロヘイヤ ２５ｇ（葉のみ）
- トマト １コ
- 豆腐 １／２丁
- 玉ねぎ 少量
- バター 少量
- 固形スープ １コ
- 塩・コショウ 少々
作り方
-
1
モロヘイヤは葉を摘み細かく刻む。
トマトは湯むきし細かく刻む。
豆腐はさいの目切り、玉ねぎは薄切りに。 -
2
鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める。
しなりしたらトマトを加え、さらに炒める。 -
3
②の鍋に分量の水と固形スープを入れ煮立てる。
あくをとる。 -
4
豆腐・モロヘイヤを入れ、再び煮立ったら塩・コショウで味をととのえ出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎを炒める時はバターの方がコクが出て美味しいと思います～
