モロヘイヤと豆乳が合う☆冷製スープです。
このレシピの生い立ち
新鮮なモロヘイヤが手に入ったので、夏を乗り切る冷製スープにしました。豆乳が入っているので美容にもいです。
材料
- モロヘイヤ 150g
- 玉葱 1/4個
- にんにく 1片
- 豆乳 200cc
- 白だし 大さじ3
- 水 120cc
作り方
-
1
モロヘイヤと玉葱、にんにくはレンジで加熱してやわらかくします。
-
2
モロヘイヤは加熱後水で軽く洗い、適当な大きさに切ってミキサーへ。白だし、水も一緒に入れてミキサーにかけてください。
-
3
玉葱、にんにくも適当な大きさに切ってミキサーへ。全体が混ざってキレイに撹拌されたら最後に豆乳を入れてください。
-
4
味をみながら塩をたして、器に入れて冷やして完成。
コツ・ポイント
豆乳が入る事でクリーミーになります。牛乳や生クリームでも代用できますが、今回は美肌にこだわったレシピにしました。
