モロヘイヤのネバネバと水溶き片栗粉のとろみが卵がふわっと*＾＾* 美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを消費したくて…
材料
- 卵 大１個
- モロヘイヤ（市販） １袋
- 生椎茸 ３個
- 白醤油 大さじ1
- 水（すまし汁用） 400cc
- 片栗粉 小さじ1/2
作り方
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1
モロヘイヤはざくざく切り、椎茸も切る。
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2
分量の水を沸騰させ白醤油で味付けし1の材料を茹でる。
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3
片栗粉を同量の水で溶き2の鍋が煮立っている汁の中に混ぜながら加える。汁にとろみがついたら卵を少しずつ回しながら入れる。
