初夏ならではのネバネバコンビで、いつもの冷奴が栄養満点に！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの独特の粘りが豆腐とマッチして、暑い日にオススメの一品
材料
- モロヘイヤ ひとつかみ
- オクラ ２本
- 豆腐(絹でも木綿でも) １丁
- ＊玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- ＊米油 大さじ1/2
- ＊醤油 小さじ１
- ＊酢 小さじ1
- ＊砂糖 小さじ1/2
- 細ネギ 飾り用
作り方
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1
モロヘイヤの葉とオクラは熱湯で30秒ほど茹で、水気を取った後、粗みじん切りにする
-
2
＊の材料を混ぜあわせ、１を加える
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3
豆腐の上に乗せ、お好みで細ネギをちらす
コツ・ポイント
薄味にしているので、お好みで醤油をたらしても◎
