モロヘイヤとアボカドの胡麻ポン

からだ喜ぶ♪夏の簡単和え物このレシピの生い立ちモロヘイヤ研究中。

1. モロヘイヤ 一束（15枝位）
2. アボカド（小） １個
3. 炒り卵（お好みで） １個
4. ごま油 小さじ１～
5. ポン酢 適量

1. 1

   モロヘイヤを水でさっと洗う。（鞘が出ていないかよく点検！！　鞘には毒があるんだそうです！！）
2. 2

   モロヘイヤを湯がき、軽く水けを絞って、ザグッと切る。

3. 3

   いり卵を作る。（なくてもよい）

4. 4

   アボカドを銀杏切りにし、モロヘイヤ、炒り卵、ごま油を合わせる。食べる直前にポン酢をかけていただく。

コツ・ポイントごま油が多ければコクが出ておいしいですが、カロリーと相談しながら…(^^;