モロヘイやっこ

夏のもう一品に！栄養満点！美味しい冷奴！
このレシピの生い立ち
スープにすると子ども達食べないので…栄養満点のモロヘイヤを美味しく食べたくて！
食欲ない夏でも冷奴なら！

材料

  1. 絹豆腐 半丁〜1丁
  2. モロヘイヤ 半袋
  3. かつおぶし 1袋
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 大2程度

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは太い茎以外を使います。

    塩を少し入れた熱湯でさっとゆがきます。

  2. 2

    ①を水にとり、よく水気を切って、刻みます。

    細かく刻むほどネバネバトロ〜に！

  3. 3

    細かく刻んだ②にかつおぶし1パックと麺つゆ(濃縮、薄めずに)を入れよく練り、豆腐にかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

麺つゆは濃縮のまま、濃いめの味付けで奴にのせます。

他にネギやミョウガなど加えても美味しいです！

Tags:

かつおぶし / モロヘイヤ / 絹豆腐 / 麺つゆ(3倍濃縮)

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