モロナットうどん

暑い夏、冷たくツルツルネバネバ栄養満点！
このレシピの生い立ち
暑いからガスの火を極力使いたくない。
熱いものは食べたくない。
そんな理由から冷やしうどんばかり食べてしまうので
せめて栄養豊富にしてみました。

材料

  1. モロヘイヤ 小さめ10本
  2. ひきわり納豆 1パック
  3. 温泉卵 1個
  4. 冷凍うどん 1玉
  5. めんつゆ 大さじ1
  6. ゆずこしょう お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンに2cmくらい水を入れて沸騰させる。

    モロヘイヤを茎から投入全体的に色が変わったらもうOK 取り出して（お湯は捨てない）サッと水で流し荒熱を取って軽く水気を絞っておく

  2. 2

    器に納豆を出してよーく混ぜる、付属の納豆のタレも加える 1cmくらいに刻んだモロヘイヤを加え更に混ぜる。

    めんつゆとゆずこしょうも加えて更に混ぜる！

  3. 3

    モロヘイヤをゆでたお湯に冷凍うどんを投入

    ※ゆですぎないで※

    解凍できたらそれで良し（2分くらい）すぐにザルにあげ、流水でぬめりを取る

  4. 4

    うどんを器に加え、モロナットウとよーく混ぜる。

    最後に卵をトッピングしてできあがり☆

コツ・ポイント

納豆はよーく混ぜたほうがナットウキナーゼの働き？がいいらしい。

あらかじめ器を冷やして、モロナットウ混ぜてからまた冷やすとより快適。

Tags:

ひきわり納豆 / めんつゆ / ゆずこしょう / モロヘイヤ / 冷凍うどん / 温泉卵

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