オーストラリアのレシピ本を参考にしました。スパイス香るミートボールにヨーグルトソースがよく合います♡
このレシピの生い立ち
オーストラリアのレシピ本をアレンジしました。覚え書きです。
材料
- 小麦粉 1カップ
- お湯 2/3カップ
- ☆鳥もしくは豚ひき肉 150g
- ☆にんにくチューブ 小さじ1
- ☆玉ねぎ 1/4
- ☆クミンパウダー 小さじ1/2
- ☆シナモンパウダー 少々
- ☆塩胡椒 少々
- ☆卵 小1
- ☆パン粉 大さじ1
- ◎ヨーグルト 100g
- ◎レモン汁 大さじ1と1/2
- ◎ミント 葉っぱふんわり大さじ1
- ◎塩胡椒 少々
作り方
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1
小麦粉とお湯を混ぜておく。
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2
玉ねぎは細かくみじん切り。☆をすべてボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
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3
フライパンに薄く油をひき、1を2枚できるよう2回に分けて、薄くクレープのように広げ、両面が白くなるまで弱火〜中火で焼く。
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4
3は皿によけて、フライパンに油を足し、2を大きめのスプーンですくい、両面焼く。
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5
焼いている間に、ミントは細かく刻み、◎をすべて混ぜる。
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6
3にミートボールをのせ、ヨーグルトソースをかけてできあがり。
コツ・ポイント
スパイス好きなひとはクミン、シナモンを気持ち多めにしてもいいと思います。
