柔らかく、さやごと食べられるモロッコささげ。栄養豊富で免疫力も期待できる野菜です。
子ども達も喜ぶコク旨醤油味で！
このレシピの生い立ち
色々な味付けを試していたところ、お弁当のおかずにも良かったのでレシピに書き留めました。
材料
- モロッコ ささげ 150g
- えび 3尾
- お酒 大さじ1/2
- 椎茸 2枚
- 舞茸 1/2パック
- ゴマ油 大さじ1
- ☆ マヨネーズ 大さじ2
- ☆牛乳 大さじ2
- ☆醤油 大さじ1
作り方
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1
ささげは歯ごたえの残る固さに下茹でし、食べやすい大きさに切っておく。
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2
えびは背わたを取り、お酒を大さじ1、振りかけておく。
椎茸、舞茸は食べやすい大きさに切る。 -
3
フライパンにゴマ油を熱し、えびときのこを炒め、全体に火が回ったところで、ささげを加えて炒める。
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4
☆の調味料を混ぜ合わせておき、全体に絡めるように混ぜ、出来上がり。
お好みでブラックペパーを加えて下さい。
コツ・ポイント
きのこは冷蔵庫にあるもので、えのきやシメジ、エリンギでも。
えびの代わりに、カニかま、ちくわもおすすめです。
えびの代わりに、カニかま、ちくわもおすすめです。
