モロッコいんげんと人参のシリシリ

１．モロッコいんげんと人参を、千切りにする。にんにくはスライスする。

フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火で香りを出す。ニンニクから泡が出始めたら、豆板醤を加える。

人参を加えて炒め、しんなりしてきたら塩とモロッコインゲンも加えてさらに炒める。

インゲンに火が通ったら、塩ひとつまみを加えた溶き卵を入れて、炒める。鍋肌に醤油を垂らして香りをつける。

盛り付けて、鰹節をかける。