いつものマヨネーズ和えに梅を加えてひと味違ったおいしさに。いんげんと玉ねぎの甘味と梅の酸味が良く合います♪
材料
- モロッコいんげん ７～８本
- えのき １/２袋
- 玉ねぎ １/４個
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- ●梅びしお（又はたたいた梅） 小さじ１
- ●豆腐マヨネーズ（レシピID :17748728 ） 大さじ２
- ●粒マスタード（好みで） 少々
作り方
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1
いんげん・えのき・玉ねぎはそれぞれ食べやすい大きさに切る。厚手の鍋に順に入れて塩をふる。火にかけて数分蒸し煮する。
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2
１のあら熱が取れたら、●で調味してできあがり。
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3
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4
コツ・ポイント
野菜の歯応えが残るように、１の蒸し煮は短い時間で良いです。
