モリモリ食べれるセロリと鶏胸肉の炒め物

セロリの大量消費に持って来い！
ご飯のおかずにぴったりですよ～♡

材料

  1. セロリ 1株
  2. 鶏胸肉 2枚
  3. 酒 大さじ2
  4. 塩 小さじ1
  5. コショウ 少々
  6. にんにく(チューブ) 好みで
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. ウェイパー(創味シャンタン) 大さじ2
  9. 水溶き片栗粉（片栗粉+水） 各大さじ1
  10. 炒め油 大さじ2
  11. ごま油（仕上げ用） 好みで

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りにし酒をふりかけもみ込みます

    ※最初はしゃぶしゃぶの状態がもみ込むと吸収されます

    • モリモリ食べれる＊セロリと鶏胸肉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    塩ももみ込みます

    • モリモリ食べれる＊セロリと鶏胸肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    にんにくもみ込みます

    • モリモリ食べれる＊セロリと鶏胸肉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶします

    ※薄付きでOK

    • モリモリ食べれる＊セロリと鶏胸肉の炒め物作り方4写真
  5. 5

    セロリは根元を切り揃えおおまかにスジを取ります

    • モリモリ食べれる＊セロリと鶏胸肉の炒め物作り方5写真
  6. 6

    斜め切りにします

    ※スジを断ち切るので食べ易くなります

    • モリモリ食べれる＊セロリと鶏胸肉の炒め物作り方6写真
  7. 7

    フライパンを熱し油をひいて鶏胸肉を香ばしく炒めます

    • モリモリ食べれる＊セロリと鶏胸肉の炒め物作り方7写真
  8. 8

    セロリも追加し炒めウェイパー（創味シャンタン）で味付けします

    • モリモリ食べれる＊セロリと鶏胸肉の炒め物作り方8写真
  9. 9

    水溶き片栗粉でトロミを付けて、仕上げに香味油（ごま油）を回しかけます

    • モリモリ食べれる＊セロリと鶏胸肉の炒め物作り方9写真
  10. 10

    余熱で火が通るのでセロリの色味が悪くならないうちに火から下しましょう

    • モリモリ食べれる＊セロリと鶏胸肉の炒め物作り方10写真
  11. 11

    セロリの葉はコンソメ（中華）スープに入れると香りも良く美味しいですよ(^^)

    • モリモリ食べれる＊セロリと鶏胸肉の炒め物作り方11写真

コツ・ポイント

*材料が多めになっています、必要に応じて換算して下さい

＊味付けはウェイパーのみで簡単にしてます

代わりに、塩小さじ1/2・薄口醤油大さじ1・みりん大さじ1・粉末中華だし小さじ１～2もおすすめです

Tags:

ごま油（仕上げ用） / にんにくチューブ / ウェイパー創味シャンタン / コショウ / セロリ / 塩 / 水溶き片栗粉（片栗粉+水） / 炒め油 / 片栗粉 / 酒 / 鶏胸肉

これらのレシピも気に入るかもしれません