きのこを使って無限に食べられる簡単一品料理。作り置きにも、つけあわせにもお酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
大好きなきのこをモリモリ食べたくて。
材料
- しめじ 1パック
- エリンギ 1パック
- まいたけ 1パック
- ほんだし 小さじ1
- バター 20g
- クレイジーソルト 少々
- 粗挽き黒胡椒 少々
- しょうゆ 小さじ1
- 乾燥パセリ 適量
作り方
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1
しめじは石づきを取って小房に分ける。まいたけは手でさく。エリンギは薄切り。
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2
フライパンにほぐしたきのこをドサっと入れます。
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3
ほんだしとクレイジーソルトと黒胡椒を軽く振って、バターを乗せ蓋を閉める。
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4
中火で火にかけて、しんなりしてきたら蓋を外して炒めながら水分を飛ばす。
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5
仕上げに醤油を入れて混ぜて、お皿によそったらパセリを振って完成！
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6
2018/4/28 話題入り！みなさまに感謝です(*´∀`)
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7
2019/9/23 プレミアム献立に選ばれました！
コツ・ポイント
お好みのきのこをいっぱい入れると美味しさも風味もアップ♪お好きなきのこを使って下さい！(えのき・しいたけ等)
写真は冷蔵庫に眠っていた材料通りのきのこだけ使ってます。きのこの量によってバターも加減して下さい。
写真は冷蔵庫に眠っていた材料通りのきのこだけ使ってます。きのこの量によってバターも加減して下さい。
