お鍋ひとつ！あまり物で立派なおつまみが完成☆玉ねぎも市販のホワイトソースもいりません！赤ワインとどーぞ☆このレシピの生い立ち冷蔵庫に残っていたモヤシ半袋と小松菜半束を活用しました☆モヤシのシャキシャキがいい感じです！小松菜無しでモヤシ一袋で作ってもオッケーです( ´ ▽ ` )ﾉ
- モヤシ 半分
- 小松菜 1/2束
- ベーコン 2〜3枚(20〜30g)
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 300〜400cc
- マーガリン 1さじ
- 砂糖 ひとつまみ
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 顆粒コンソメ 小さじ二分の一
- サラダ油 適量
- とろけるスライスチーズ 一枚
作り方
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1
鍋に油を入れ火にかけ、中火でモヤシを炒める。そこへ細切りに切ったベーコンも投入。炒める。
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2
小松菜を4〜5cm幅に切り、鍋に投入。一緒に炒める。ここで軽く塩・コショウ。しんなりするまで炒めます。
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3
一旦火をとめ、マーガリン投入。マーガリンが溶けたら小麦粉も投入します。火をつけ、粉っぽさが無くなるよう弱火で混ぜ混ぜ。
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4
火をとめ、牛乳を少々加えて混ぜ、再び火をつけ弱火で混ぜながら牛乳を加えていく。コンソメ、砂糖を加え煮たてる。
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5
鍋の周りがふつふつしてきたら好みの粘度になるよう牛乳で調節し、塩・コショウで味を整える。
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6
耐熱皿に入れ、スライスチーズを千切って乗せる。オーブントースターでこんがり美味しそうな焼き色がつくまで焼いて出来上がり！
コツ・ポイント小松菜はアクがないので下ゆで不要です☆モヤシはしっかりめに炒めると美味しいです！チーズはとろけるタイプであればなんでもOK！量はお好みで☆
