モヤシとイカゲソのペペロンチーノ

シャキシャキしたモヤシもニンニクと唐辛子でペペロンチーノになりました。このレシピの生い立ちイカを刺身にした後のゲソ。洋風にアレンジしてみよう。

1. モヤシ 1袋
2. イカゲソ 一杯分
3. ベーコン 一枚
4. ニンニク 1片
5. 鷹の爪 1本
6. オリーブオイル 大さじ3
7. 塩 小さじ1/3
8. こしょう 適宜
9. 刻みパセリ 小さじ2

1. 1

   ベーコンは薄切りに、ニンニクはスライス、鷹の爪を輪切りにする。

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2. 2

   イカゲソは細切りにする。

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3. 3

   オリーブオイルを熱したフライパンでニンニクと鷹の爪を炒める。

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4. 4

   ニンニクが香りづいてきたらベーコンとイカゲソを投入。

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5. 5

   イカゲソに火が通ってきたらモヤシを投入。塩コショウを加えてサッと炒めれば出来上がり。刻みパセリを散らしてどうぞ。

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