自宅呑み最高。
このレシピの生い立ち
モツ大好き
材料
- 茹でモツ 500g
- 人参 中１本
- 大根 1/4本
- ごぼう 1/3本
- つきこん 1袋
- てんさいとう 適当
- （冷凍れんこんきんぴら） （あれば）
- 長ネギ １本
- チューブにんにく 適当
- チューブ生姜 適当
- みりん 適当
- 日本酒 適当
- 芋焼酎 適当
- だし取り職人 1袋くらい
- みそ 適当
作り方
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1
モツはネギの捨てるトコとゆでこぼし
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2
水・焼酎・日本酒を同量ずつモツひたひたぐらい
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3
こんにゃく・にんにく・生姜・てんさいとう・みりん投入15分煮、ゴボウとにんじん投入して少し煮る
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4
冷凍れんこんきんぴらとだし取り職人破って投入10分煮
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5
味噌イン10分煮ってゆーか汁気が半分まで煮る
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6
長ネギイン
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7
汁気ほぼ無くなるまで煮る
コツ・ポイント
初めてにして最高
