定番すぎるのか、意外となかったモッツアレラチーズとトマトを使ったカフェ風サンドウィッチのレシピ。アンチョビとバジルが適度なアクセントになっています。かんたんなのに美味。
このレシピの生い立ち
カフェ風サンドイッチを作ってみようと思い、意気込んでモッツアレラチーズを買ってみたものの、意外とレシピが見つからなかったのでこんな感じかな～と思い作成（定番すぎて誰もレシピにしていないのでしょうか）。自分でいうのもなんですが、シンプルですがイメージ以上のできでおいしかったです。
材料
- モッツアレラチーズ スライスしたもの４枚
- トマト 輪切りにしたもの２枚
- アンチョビ フィレ１枚
- バジル（生） ４～５枚
- ハム ２枚
- サンドイッチ用パン ４枚
作り方
-
1
トマト、モッツアレラチーズをスライスする。
-
2
アンチョビはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、粗く刻む。
-
3
パンにハム、トマト、モッツアレラチーズ、バジルの葉をのせ、アンチョビを刻んだものを適当にのせる。
-
4
お好みの時間、トーストする。
お皿に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
分量は画像手前のものが２個作れるぐらい（目安です）。ＥＸヴァージンオリーブオイルをたらして塩・コショウのみで味つけしたり、マヨネーズで味つけしてもおいしいかも。味が淡白になりすぎかな～と思って、アンチョビをのっけてみましたが、これがビンゴ！ 予想以上においしかったです。アンチョビがないときは、ハムを生ハムにかえてもよいと思います。トーストの有無もお好みでどうぞ。
