モッツァレラ明太春巻き

モッツァレラチーズと明太子の味が絶妙にマッチします♪このレシピの生い立ちお店で頂いたチーズ春巻きがおいしかったので

1. 春巻きの皮 8枚
2. モッツァレラチーズ １個(100g)
3. 明太子 70g
4. 小麦粉 大さじ１
5. 水 大さじ１

1. 1

   モッツァレラチーズをだいたい5mm幅に切ります。
2. 2

   明太子を包丁でこそいで膜から出します。
3. 3

   春巻きの皮に切ったモッツァレラチーズを一枚ずつ乗せます。その上に明太子を乗せて巻いていきます。

4. 4

   水溶き小麦粉をのりとしてたっぷり塗ります。
5. 5

   フライパンに深さ1cmくらいの油を入れ、温まったら春巻きを投入です。
6. 6

   7分くらい揚げるときつね色になるので引き上げて完成です。
7. 7

   ちなみに巻きが甘いと中身がでてきてしまうので、優しくしっかりと巻いてください。

コツ・ポイント切ったモッツァレラチーズから使いやすそうな形のいいチーズを8枚選んで使います。あまったらつまみ食いをします笑水溶き小麦粉はたっぷり塗ってもあまる分量なので、惜しみなく使ってください。