和とチーズの出会い。とてもいいお酒のアテです！
このレシピの生い立ち
札幌市の名物ソムリエ、オステリア大和亭の大和さん考案のお酒のアテ、です！
材料
- モッツァレラチーズ 100g
- はちみつ梅 1個
- 大葉 1枚
- はなかつお 1〜2g
作り方
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1
はちみつ梅の果肉のみをたたき、大葉の細切りを混ぜ合わせる。
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2
うまく混ざったら、はなかつおをふわっと混ぜ合わせる。
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3
お好みの大きさにカットしたモッツァレラチーズにのせたりして完成。
コツ・ポイント
居酒屋のメニューになりそうな安定したお酒のアテです！はなかつおを入れてふわっとさせることが美味しさのポイントかもしれません。
