モッツァレラと茄子のグラタンおもち入り

なすは縦に切って、ななめ切り。

水に放しておきます。

切り餅は、１cm角に切って水につけておきます。

２を火にかけて沸騰させます。１分ほど煮て、火からおろします。

フライパンにオリーブオイルをひいて、なすを炒めます。

ベーコンも加えて炒めます。

トマトソース缶を入れます。１分ほど煮たたせます。

味をみて、塩・こしょうでととのえます。

耐熱皿に６を皿の半分くらいまで入れ、３の餅を入れます。

モッツァレラチーズをスライスしたものを並べます、

残りのソースをかけて、オーブントースター（６００ｗ）で約１０分焼きます、

取り出したら、乾燥バジルをふってできあがりです、

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2011.10.24

おかげさまで

話題入りさせていただきました。感謝♡