モッツァレラとミニトマトでプッタネスカ

ミニトマトの甘さが美味しいです。トマト多めのが良いと思います。レシピ通り15個だと少し物足りないかもです

1. ニンニク 2片
2. オリーブオイル 大さじ2
3. アンチョビ 2切れ
4. ミニトマト 15個
5. オリーブの塩漬け 2個分
6. ケーパー 10粒
7. パスタ 180g
8. お湯(麺の量に対して少ないかも) 1000cc
9. 塩 10g
10. モッツァレラチーズ 30g

1. 1

   みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。(弱火で
2. 2

   アンチョビを入れて溶かす
3. 3

   半分にきったミニトマトを炒める(中火)。塩を少し振る(分量外)
4. 4

   トマトがふにゃふにゃになたらつぶす(弱火)
5. 5

   オリーブとケーパーを入れる
6. 6

   パスタ湯をお玉一杯分ぐらいいれて煮込む
7. 7

   煮詰まったらモッツァレラチーズを入れて溶かす
8. 8

   茹で上がったパスタを和えて完成

コツ・ポイントトマトの皮が気になる方は湯むきするかトマトソース使うことをお勧めします。パスタ湯の量はすくなめで節約してます。