ネッチリ＆モッチリ食感★
美味しいミルククリームに仕上がりました★
このレシピの生い立ち
ベシャメルソースを作っている時に
アレンジしたら美味しいミルククリームが出来るんじゃないかと思い
チャレンジしてみました☆⌒（＊＾∇゜）v
材料
- A 生クリーム 100cc
- A 牛乳 400cc
- A 砂糖 100g
- バター 45g
- 薄力粉 45g
- バニラエッセンス 少々
作り方
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1
～下準備～
●薄力粉を振るう。 -
2
「A」を鍋に入れて人肌にし砂糖を溶かす。
そのまま沸騰しない程度に温めておく。 -
3
別の鍋にバターを入れて溶かし薄力粉を加えて木べらでよくかき混ぜながら滑らかにする。
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4
牛乳を少量ずつ数回に分けて加え、その都度よくかき混ぜて滑らかなクリームに仕上げる。
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5
バット等に移してピッタリとラップをし冷蔵庫で冷やす。
ボウルに移しバニラエッセンスを加えて滑らかになるまで撹拌する。
コツ・ポイント
工程「4」では、ダマにならない様にしっかりと混ぜて下さい★
