モッチモチの蒸しパン

ふわふわ*もちもちにするために、ご飯を使ってみると美味しくできちゃいました(゜o゜)!！
このレシピの生い立ち
美味しいモッチモチの蒸しパンが食べたくなったので作ってみようと思いました♡

材料

  1. ●薄力粉 １００ｇ
  2. ●ベーキングパウダー 小２
  3. ●砂糖 ５０ｇ
  4. ご飯 ５０ｇ
  5. ヨーグルト ５０ｇ
  6. 牛乳 ５０ｃｃ
  7. 卵 2個
  8. サラダ油 大１
  9. バニラエッセンス 適量
  10. レーズン 適量

作り方

  1. 1

    ボールに●をふるいにかけて入れ、泡だて器でまぜる

  2. 2

    すり鉢にご飯を入れすりこぎでお餅のようになるまでねる

    （すこし粒が残っていてもよい）

  3. 3

    ２にヨーグルトと牛乳を少しずつ入れて混ぜる

  4. 4

    １に卵を入れてまざったら３を入れる

    サラダ油、バニラエッセンスも入れる

  5. 5

    型に流し込む

    （ココット容器にアルミカップを入れたり、ココット容器に直接入れたりしました）

  6. 6

    生地を流し込んだらレーズンをふりかける

  7. 7

    蒸し器に入れ、中火で１５分ほど蒸す

コツ・ポイント

今回はご飯をすりつぶしましたが、上新粉（米粉）でもＯＫです(*^。^*)

ごはんは少し粒が残っていても全然気になりませんでした(^^♪

Tags:

●ベーキングパウダー / ●砂糖 / ●薄力粉 / ご飯 / サラダ油 / バニラエッセンス / ヨーグルト / レーズン / 卵 / 牛乳

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