米粉を使ったもちフワ～な
シフォンケーキです☆
材料
- 卵白 4個
- 卵黄 4個
- 砂糖Ａ 45ｇ
- 砂糖Ｂ 25ｇ
- 米粉 80ｇ
- 油 60ｃｃ
- 水 60ｃｃ
作り方
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1
卵を卵白と卵黄に分ける。
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2
卵白に砂糖Ａを入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。
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3
卵黄に砂糖Ｂを入れて、白っぽくなるまでしっかり泡立てる。
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4
(2)に油を入れよく混ぜる。
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5
(3)に水を入れ、まぜる。だいぶ水っぽくなります。
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6
(4)に米粉をふるい入れ混ぜる。
(1)の1/3を入れ切るように。 -
7
もう1/3も同じように混ぜる。
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8
残りの卵白をサックリ混ぜる。
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9
型に流しいれ軽くトントンと空気を抜く。
180°に予熱したオーブンで35~40分焼く。 -
10
焼けたらすぐにオーブンから出して、逆さにしてあら熱をとる。
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11
今回使用した米粉です。スーパーや100均なんかで売ってますよ。
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12
↑生クリームと苺のソースで♥
コツ・ポイント
■ 焼き時間はオーブンによって異なる場合がありますので、調節してください。
