モチモチ餅プチパンケーキ

ホットケーキミックスの甘さだけでモチモチと優しい味のパンケーキ♡おやつや朝食にぴったり♪
このレシピの生い立ち
お餅が冷凍庫にたくさん余ってたので。。自然解凍してから使いました。

材料

  1. お餅 100g
  2. 豆乳(牛乳) 150cc
  3. ホットケーキミックス 200g
  4. お好みの油やバター 適量

作り方

  1. 1

    お餅を薄くスライスする。

  2. 2

    レンジ可能な大きめのボウルなどに、スライスしたお餅と豆乳を入れ、レンジで3〜4分加熱する。

  3. 3

    お餅がドロっと溶けて塊がなくなればOK。

    ちなみに600wで3分30秒でした。

  4. 4

    熱いうちに泡立て器で良く混ぜ、クリーム状にする。

  5. 5

    ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるよう混ぜ合わせる。

  6. 6

    フライパンを熱し、少し多めに油やバターを溶かし、一度火を止める。

  7. 7

    生地をスプーンなどを使ってフライパンに並べる。生地は膨らむので間を空けてね。

  8. 8

    ベタベタして並べづらいですが、大体直径5センチぐらいの量を置いて、焼き始めてから成形すれば大丈夫です。

  9. 9

    ホットケーキを焼く要領で、弱火で両面こんがりと焼けばできあがり♪

コツ・ポイント

フライパンに生地を置いて焼き始め、油を少し付けたスプーンで形を整えると綺麗。ふんわり中まで火が通るよう、途中蓋をしても◉

お好みでハチミツやメープルシロップ、ジャムなどを添えてどうぞ(*´˘`*)♡

Tags:

お好みの油やバター / お餅 / ホットケーキミックス / 豆乳(牛乳)

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