コンソメスープに冬にぴったりな生姜をたっぷりと入れたhotジンジャースープ♡その中に、おからと片栗粉のモチモチお餅を♡
このレシピの生い立ち
寒い日にスープが飲みたくなり、大好きな野菜たっぷりなコンソメスープに入れ、しょうがをたっぷり入れて作りました。おからにハマっているので、簡単すぎるおから餅を作り、作ってみたところ、どハマりしました♡あったまる簡単スープです♡
材料
- おから餅↓
- おから 50g
- 片栗粉 大さじ2
- 顆粒だし(あれば) 小さじ2
- 水(おからの柔らかさで調整してください) 150～180ml
- コンソメスープ↓
- 水 300ml
- 顆粒コンソメ 小さじ2
- 塩コショウ 適量
- しょうが(チューブしょうがを使用してます) 小さじ1～2
- お好みの野菜(キャベツやニンジンなど) 適量
作り方
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1
おから餅を作る★↓
おからを500wで20秒レンチンします。顆粒だしを水で溶く。(ダシの箱などを見て分量調整して下さい) -
2
レンチンしたおからをポロポロがなくなるように、切りながら混ぜます。
その中に、片栗粉を入れ、さらに混ぜます。 -
3
顆粒だしを溶いた水を、②に加え、練るように混ぜます。
混ざったら500wで1分レンチンします。 -
4
1分レンチンすると、ねっと～り、としてるので
ちょっと練ってくださいね。
そして、更に、500wで1分半レンチンします★ -
5
レンジから取り出して、練り混ぜて、固いようだったら水をすこーし加えて様子を見てください(ง •̀ •́)ง
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6
コンソメスープを作る★↓
鍋に300ml水を入れ、沸騰させる。沸騰させている間に、野菜を食べやすい大きさに切ります。 -
7
沸騰したら、硬い野菜(ニンジンなど)から茹でていき、少したったらキャベツなどを透き通るまで煮ていきます。
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8
ある程度の柔らかさになったら、おから餅をスプーンで6等分にします。
手で丸める！orスプーンでとってそのままイン！する。 -
9
ほぐれてしまい少しポロポロが出るかもしれませんが、全然大丈夫ですよ～☆
少し煮て、塩コショウ、コンソメを加える。 -
10
最後にしょうがを入れて、少し煮詰めます。
薄かったり、濃かったり、味は調整してください(ง •̀ •́)ง -
11
お皿に入れて完成です♡
コツ・ポイント
おから餅は、レンチンしすぎると固くなってしまうので、不安ならば、出して→混ぜて をしてみて下さい★注意してください★
