コーヒーシリーズ★コクのあるふわふわマフィンです♪生地は甘さ控えめです＾＾
このレシピの生い立ち
コーヒーシリーズ★今回はマフィンを作ってみました＾＾
ふわふわのマフィンで、甘さ控えめです♪
材料
- 卵 1個
- バター（有塩可） 50g
- グラニュー糖 50g
- 牛乳★ ５５g
- インスタントコーヒー★ 小さじ１
- 薄力粉☆ ５０g
- 強力粉☆ ５０g
- ベーキングパウダー☆ 小さじ１
- ココアパウダー☆ １５g
- ブランデー 大さじ1/2
- チョコチップ ３０g
作り方
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1
バターと卵は室温に戻しておく。☆の粉類はふるっておく。★は合わせてレンジでチンしてカフェオレを作っておく。
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2
バターをクリーム状になるまで練り、そこにグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
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3
溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜる。オーブンを
１７０℃に予熱。 -
4
レンジでチンしたカフェオレを半分、少しずつ加える。ブランデーも加える。
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5
ふるった★の粉を入れ、ゴムベラでさっくりまぜる。少し混ぜたら残りのカフェオレを少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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6
チョコチップも加え、さっくり混ぜる。型に生地を８分目のところまで入れる。
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7
１７０℃のオーブンで２０分焼く。
コツ・ポイント
カフェオレは少しずつ入れないと分離します。分離しやすいですが、粉を混ぜれば大丈夫です＾＾
焼きあがった後は、すぐにビニール袋に入れ、乾燥を防いでくださいね＾＾
焼きあがった後は、すぐにビニール袋に入れ、乾燥を防いでくださいね＾＾
