メープルダレで絡めた胡麻たっぷりの蓮根餅♡胡麻とメープルの風味豊かな上品な味わいです♡
このレシピの生い立ち
メープルと胡麻を使ってれんこん料理を作ってみました♡意外と簡単にできますよ♡
材料
- れんこん 1節(200g)
- ごま 適量
- ◯カナダ・ケベック州産メープルシロップ 小さじ1.5
- ◯酒 小さじ1
- ◯醤油 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 青しそ 6枚(お好みで)
作り方
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1
れんこんは皮をむいて、すりおろす♪
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2
ラップをして700Wで1分20秒レンチンする♪ラップを取って塩を入れてスプーンで混ぜる♪もちもちになります♪粗熱を取る♪
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3
手を水でぬらして、2のれんこんを丸める♪6個できました♪お皿に胡麻を入れて、丸めたれんこんを置いて、胡麻をつける♪
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4
フライパンに油を引いて、弱めの中火にかけて、3を焼く♪両面焼けたら、弱火にして混ぜ合わせた◯印をまんじゅうに回しかける♪
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5
ひっくり返して両面タレを絡ませたら出来上がり♪お好みで青しそにのせて、一緒にお召し上がりください♪
コツ・ポイント
れんこんを丸める時は手を水で濡らしておくとひっつきません♡メープルダレは焦げやすいので、絡めたらすぐに火を消してください♪
