我が家の基本のパンケーキ σ(´~｀*)
キレイに美味しく焼くコツ満載♪
（追記あります）
材料
- 卵 Ｌ１個
- メープルシュガー ３０ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 牛乳 ８０ｇ
- ●薄力粉 ８０ｇ
- ●バターミルクパウダー ８ｇ
- ●ベーキングパウダー ３ｇ
- 溶かしバター ５ｇ
- メープルオイル 数滴
作り方
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1
北海道産バターミルクパウダーは富澤商店で購入。
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2
ボウルに卵を割り、ホイッパーでグルグル解きほぐす。
メープルシュガーと塩も加え混ぜる。 -
3
２に牛乳を加えます。一度にドバッと加えず、ホイッパーで生地を混ぜながら、少しずつゆっくり加えていきます。
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4
３に●の粉を合わせて篩い入れる。グルグル混ぜて粉っぽさがなくなったらボウルの側面を伝わせるようにバターを流し入れる。
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5
最後にメープルオイルを加えます。
時間があれば、３０分～１時間ほど冷蔵庫で生地を寝かしましょう。 -
6
寝かせた生地を、お玉でザッと混ぜて緩めます。
夏場はボウルの底に保冷材などを敷いて、冷たい生地の状態を保ちましょう。 -
7
フライパンに生地を流し、蓋をして焼きます。火は中火に近い弱火。プツプツ気泡が出来て、５～６個弾けたらひっくり返す目安。
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8
再び蓋をして、中からフンワリふっくらしてきたらＯＫ。
残りの生地も同じ要領で焼きましょう。 -
9
※面倒でも、１回焼くごとにフライパンの底を濡れ布巾の上に置いて、フライパンが熱くなり過ぎないようにしましょう。
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10
まれちゃんの
りぼんホットケーキ
ID:17739254 -
11
バターをのせてシロップかける定番の食べ方は勿論、こんなふうにパンケーキサンドにするとスゴク美味しいですよ♡
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12
可愛いレシピ発見♡三男用に真似っこ（ID:18356691ひとみかん1027さん）
コツ・ポイント
行程多くて面倒くさそうですが・・量りの上にボウルを置いて材料を計量しながらドンドン加え混ぜていき、あとはドンドン焼くだけです。(´艸｀o)ﾟ.+:
