カリッとじゅわ〜な食感と梅風味の甘辛がマッチ♡
大人も子どもも楽しめる一品です♬
このレシピの生い立ち
カナダのお土産でメープルシロップを頂いたので♡
材料
- 絹厚揚げ 2枚(300g)
- 人参 1/2本
- ピーマン 小3個
- しめじ 1/2房
- ○和風だし 小1/2
- ○メープルシロップ 大1
- ○醤油 大2
- ○梅干し(大)みじん切り 1粒
- トッピング
- 小ねぎ 適量
作り方
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1
人参とピーマンを千切りにし、人参はレンジ加熱で柔らかくしておく。
しめじは小房に分ける。 -
2
絹厚揚げを6当分に切る。キッチンペーパーで水気を拭き取り全体に片栗粉をまぶす。
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3
ゴマ油を熱したフライパンに2を入れ全面こんがり焼く。
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4
絹厚揚げを一度取り出し1の野菜を炒める。
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5
絹厚揚げをフライパンに戻し○を絡める。
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6
器に盛り、お好みで小ねぎをちらしたら完成♬
コツ・ポイント
絹揚げは全面カリッとキツネ色が付くまで根気よく焼いてください(*´꒳`*)
