ヘルシーなササミなのにいつもお店で出されるようなサクッとジューシーな唐揚げで子供も旦那も満足♪メープルシロップが隠し味!
このレシピの生い立ち
もちこチキンが話題になってからはまりました!ピッキーな旦那と息子は唐揚げが唯一好きだと食べてくれる食べ物なので色々味にもこだわった結果、家にたんまりあるメープルシロップの消費と結びつきました(笑)今は一石二鳥のレシピとしてお気に入りです!
材料
- ササミ 4本
- *生姜のすり下ろし 大さじ1
- *ニンニクすり下ろし 大さじ1
- *胡麻油 小さじ1
- *醤油 1/4カップ
- *お酒 大さじ2
- *メープルシロップ 大さじ1
- *砂糖 大さじ1
- *塩 小さじ1
- *片栗粉 大さじ1
- もちこ 100gくらい
- 青のり(お好みで) 少々
- ジップロック 大きいもの１枚
作り方
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1
ササミのまわりについてる皮などを取り、3等分ずつに切り分ける。
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2
ジップロックの容器に*の調味料をいれてジップロックを揉んで軽く混ぜる
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3
1のササミを2のジップロックにいれ軽く揉んだら、しっかりジップロックを閉じて冷蔵庫で15分以上寝かせる。
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4
もちこにお好みで青のりを混ぜたら、寝かしておいた3のササミにまぶしてしっかり衣をつける
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5
フライパンに油を多め(1cm~1.5cmくらい)にいれ、揚げ焼きにする(揚げすぎ注意です↓コツで確認してね)
コツ・ポイント
メープルシロップがなくてもハチミツでもOkです!揚げる時は中火以上で3分～4分の間に揚げるのが丁度良いですよ!
