台湾で買ったVivaのメープルシロップローストカシューナッツが美味しくて、再現してみました。
このレシピの生い立ち
台湾のカルフールで買った、Vivaのローストカシューナッツ
メープルシロップの甘さと塩加減が絶妙なので、塩を入れて作ったところ、家族に大好評でした。
材料
- カシューナッツ 500g
- メープルシロップ 70g
- メープルシュガー又は上白糖 70g
- 塩 小さじ１
作り方
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1
オーブンシートの上にカシューナッツを並べてオーブン160度で10分から焼きする。ナッツの状態により焼き時間加減して下さい
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2
ボールにメープルシロップとメープルシュガー又は砂と塩を混ぜ
ローストしたナッツを入れてよく混ぜます。 -
3
オーブンペーパーの上に並べて160度のオーブンで10分焼いたらかき混ぜて、もう５分焼く、色を見て焼き時間を加減
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4
くっついている所は手ではなして、バラバラし粗熱が取れたら、密封容器などに乾燥剤と一緒に入れます
コツ・ポイント
カリッとした方が美味しいので、ナッツを試食して、ロースト加減を調節してください。
シロップを混ぜた後は、焦げないように焼いてください。フライパンで作るより、オーブンの方が結晶せずに綺麗にできます。
シロップを混ぜた後は、焦げないように焼いてください。フライパンで作るより、オーブンの方が結晶せずに綺麗にできます。
