甘い揚げが簡単に出来ちゃいます。
メープルシロップで綺麗な照りが出ます
このレシピの生い立ち
みりんより、メープルシロップでつくってみたくて。
材料
- 揚げ 長方形 5枚
- メープルシロップ 10cc
- 砂糖 80グラム
- 醤油 40cc
- 水 100cc
作り方
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1
揚げを半分に切って中を軽く開いておきます。
熱湯で油抜きします。 -
2
お鍋に水、砂糖、醤油を入れて沸騰させて、揚げを入れて煮ます。
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3
浮いてくるので押さえながら、弱火で10分ほど煮たらメープルシロップを入れてさらに5分煮て火を止めて冷めるまで放置。
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4
冷めたら出来上がりです^_^
コツ・ポイント
甘い揚げなので、稲荷寿しにもおうどんにも使えます。
