メープルシロップでさっぱりした甘さの大学芋です
このレシピの生い立ち
通常は砂糖を使うのですが、メープルシロップならもっとコクが出て美味しいだろうなと思って。
材料
- ジャガイモ 中2個
- サツマイモ 1本
- カナダ・ケベック州産メープルシロップ 適量
- サラダ油 適量
- 黒ゴマ 適量
作り方
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1
ジャガイモ、サツマイモは皮付きのまま乱切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を揚げ炒め程度の量入れジャガイモ、サツマイモを入れメープルシロップをかける。（量はお好みで）
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3
蓋をして、弱火で10分焼き、途中芋をひっくり返して10分程焼く。
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4
芋が煮えたら全体的に混ぜて、黒ゴマを振って完成。
コツ・ポイント
我家はスペースパンで作りましたが、フライパンでも出来ます。シロップ少なすぎると美味しくないので、少し多目の方が美味しいかも。
