サックサク、メープルの風味豊かなクッキーです♡
このレシピの生い立ち
ビスケットみたいなサックサクなクッキーが食べたくて…大好きなメープル味にしてみました(^-^)
材料
- バター 40g
- 薄力粉 120g
- BP 3g
- メープルシロップ 40g
- 粉糖 15g
作り方
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1
FPに冷たいバター、薄力粉、BP、粉糖を入れる。
甘さ控え目がいい場合は粉糖なしでも…お好みで。 -
2
ガーっと回しバターが粉と馴染んだらメープルシロップを加えて再び回す。
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3
ある程度まとまればOK。
ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。 -
4
ラップとラップで挟み、1〜2mmに薄く延ばして型抜きする。
※薄く延ばしてからまた冷蔵庫に入れると型抜きがやりやすい。 -
5
180℃のオーブンで8〜10分、いい焼き色が付くまで焼く。
コツ・ポイント
柔らかくて扱いづらかったらちゃんと冷蔵庫で冷やしながら…
