隠し味はサワークリームを少し♪酸っぱ過ぎず甘過ぎずあっさり味＾＾
このレシピの生い立ち
お酢を加えるポテトサラダも美味しいけど、サワークリームがある時はポテトサラダに加えてあっさり味で頂きます♪
材料
- メークイン 2個
- 胡瓜 1本
- 人参 1/2本
- スライスハム(40gパック) 1パック
- サワークリーム 15g
- マヨネーズハーフ 大さじ3〜4
- 味塩胡椒 少々
- 塩(胡瓜をしんなりさせる) 少々
- 砂糖(お好みで) 小さじ１
作り方
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1
野菜をよく洗います
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2
メークインは皮を剥き大きめに切り、人参も皮を剥き縦に4つ割りにします
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3
耐熱ボウルにメークインと人参を入れラップをして、電子レンジで火が通るまで加熱します
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4
胡瓜は1〜2㎜の輪切りにして塩を振りしんなりさせます
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5
スライスハムは半分に切ってから細切りにします
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6
メークインと人参に火が通ったら、熱い内にフォークなどでメークインを潰し人参はいちょう切りにします
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7
じゃがいもが入っているボウルに人参、水気を絞った胡瓜、スライスハムを入れます
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8
サワークリームを混ぜ合わせてから、マヨネーズハーフを加え混ぜます
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9
塩胡椒を振り、お好みで砂糖を加えまぜます
コツ・ポイント
メークインにしっかり火を通して潰します。甘めがお好きな方は、砂糖を小さじ1程度加えて混ぜ合わせて下さい。
